加拿大从2021年开始的食品召回:从海岸到海岸的统计数据
食品召回对北美的肉类和家禽加工商是一个严重的商业威胁。每次食品召回都可能带来沉重的成本，并必然带来影响整个企业的巨大风险。加拿大2021年的食品召回统计数据喜忧参半，包括肉类和家禽产品在内的食品种类繁多。
在这篇文章中，我们整理了2021年最引人注目的食品召回见解。希望这是一个宝贵的资源，可以为食品制造商指出2022年的潜在危险。
在我们开始之前，让我们看看加拿大卫生当局是如何根据风险级别对食品召回进行分类的。
加拿大召回分类
- 类型I:将此类型指定为使用(或接触)召回产品将导致严重不良健康后果或死亡的合理可能性。
- 类型II:将此类型指定为使用或接触召回产品可能导致暂时的不良健康后果，或严重不良健康后果的可能性很小的情况。
- 类型III:将此类型指定为使用(或接触)召回产品不太可能导致任何不良健康后果的情况
CFIA如何决定召回食品?
当CFIA识别出食品中的潜在风险时，它会启动其特殊的五步审计和调查过程。这些步骤不仅有助于确定产品是否应该召回，而且还延伸到召回过程:
- 触发
- 食品安全调查
- 风险评估
- 回忆过程
- 后续
CFIA在2021年对谁发出了召回警告和通知?
从零售商店到医院，食品检验局的食品召回警告根据风险、角色和责任发送给各种各样的受众。2021年，CFIA联系了以下受众发起召回或向公众提出建议:
- 公众:46
- 零售:23
- 宾馆、饭店、机构
- 制造商:4
2021年加拿大召回最多的食品是什么?
与美国的食品召回统计数据不同，加拿大在2021年的食品召回范围很广:
- 其他:26
- 水果和蔬菜:18
- 坚果、谷物和种子:13
- 糖果、糖果、零食和甜味剂
- 鱼和海鲜
- 肉类和家禽:5
- 多种食物:4
- 调味品:2
- 饮料:1
- 粮食产品:1
- 婴儿用品:1件
让我们回顾一下2021年的一些重要事件:
- 鸡肉汉堡因标签上未注明鸡蛋成分而被召回鸡肉汉堡因标签上未注明鸡蛋成分而被召回。召回的产品已在全国销售。食品召回警告| 20121-12-10
- 萨拉米香肠从市场上召回，因为它可能含有未在标签上声明的小麦。这可能会影响对小麦过敏或患有乳糜泻或其他麸质相关疾病的人。食品召回警告| 20121-10-23
- 未经冷藏出售的条形蛤从市场上召回，因为该产品可能允许肉毒杆菌生长。食品召回警告| 20121-12-23
* * * * * *来源:https://recalls-rappels.canada.ca/
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作者:Can Malay, SEO专家- Carlisle Technology
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